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サメ
水産資源として鮫(さめ)の肉や鰭(ひれ)は用いられ、深海鮫の肝臓はビタミン剤に、楯鱗(じゅんりん)は山葵おろしとして用いられています。その楯鱗を脱鱗処理したヨシキリザメをバッグに用いますが、特に喪用のバッグ素材として流通しています。日本では宮城県気仙沼で生息しているため、太平洋沖地震東北地方の影響で一時は減少したこともありました。